ブラジル200g

販売価格 950円(税込)
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豆OR粉

農園    マカウバ・デ・シーマ農園
煎り具合     中深煎り
味の傾向   酸味が少なく軽めな味わい       
おすすめポイント   酸味の苦手な方へ
  
<農園情報>
農園名:マカウバ・デ・シーマ農園
所在:ミナスジェライス州セハードエリア・パトロシーニョ市
収穫: チェリーの成熟は一斉に進むわけではなく、木の上部が先に熟し下部は
遅れて熟すため、下部の成熟を待って収穫する。 その結果上部からは樹上で
乾燥し干しブドウのようになったチェリー(ボイア)を収穫し、 下部は通常
の熟したチェリーとして収穫する。 ボイアはナチュラル、下部のチェリーは
ウォッシュト精製で仕上げる。
ナチュラルですがフローター選別(水で浮かせる)を
行っているため、豆がきれいです。

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