マイクロミル セロ ベルデ
煎り具合 中深煎り
味の傾向 かすかな酸味とカカオのような甘味
おすすめポイント 後味の心地よい爽やかさ
＜生産者情報＞
マイクロミル：セロ・ベルデ Micro Beneficio Cerro Verde
農地：サンフランシスコFinca SanFrancisco
区画：カタリーナ Catalina
所有：ファジャス・モラ家
所在：サン・ホセ州レオンコルテス市サンフランシスコ SanFrancisco de LeonCortes
※Provinceを州、Cantoneを市としている
・標高：1,860-1,960ｍ
・規模：1.5ha
・栽培品種：カトゥアイ
・収穫：手収穫。
・精製：ペニャゴス社の小型設備
コスタリカは意識の高い小規模農園がよいコーヒーを生産
しています。