コロンビア深煎り
煎り具合 深煎り
<特徴>
・香ばしく苦味が強いので、苦いコーヒーがお好きな方にオススメです。
・コーヒーの味は銘柄の違いより、煎りの違いで左右されます。浅煎りは酸味が強くて深煎りは苦味が強いです。
<生産者情報>
【タママウンテン】
生産者:トレード村の農家
地域:ノルテ・デ・サンタンデル県トレード村
品種:ティピカ、コロンビア、カスティージョ、カトゥーラ、タビ
標高:1,500-1,800m
収穫:セレクトピッキング
精製:各農家にて果肉除去 → 発酵槽にて発酵 → 発酵槽に水を注入し洗浄
乾燥:天日乾燥