地域 トリマ
煎り具合 中深煎り
味の傾向 柔らかい酸味とマイルドなコク
おすすめポイント ほのかに甘い、香ばしい薫り。
＜生産者情報＞
生産者：トリマ県の複数農家
所在：トリマ県
品種：カスティージョ、カトゥーラ中心
精製：ウォッシュト
乾燥：天日乾燥
カネフォラ種と交配させることを「ハイブリット化」といいます。
本来、アラビカ種と染色体の数が異なるのですが薬品処理や
雑種などとかけ合わせたりして新しい栽培品種がつくりだされています。イメージは良くなさそうですが近年では味が重視されているようです。